[Feat] API 서버 액셀 파일 삭제 기능 구현

📋 설명

액셀 파일을 삭제하는 기능 구현

📌 작업 리스트

• 실제 파일과, 데이터베이스의 데이터를 삭제하는 것이 아닌, 파일과 맵핑되는 데이터의 논리적인 삭제
• 구현 기능에 대한 테스트 코드 작성

@Endo @Tobi @woody