[Feat] API 서버 Excel 파일 정보에 status column 추가

📋 설명

API 서버 Excel_Info table is_deleted column을 status column으로 변경

📌 작업 리스트

• ExcelInfo Entity isDeleted -> status로 변경
• 엑셀 파일 변경 및 삭제 로직 일부 변경

@Aiden @Endo @woody